简介 洋葱可降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱、鸡蛋和西红柿同食，可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。 材料

　　洋葱1个，鸡蛋2个，西红柿1个，油、盐、酱油、鸡精适量。

洋葱鸡蛋西红柿的做法

　　1、洋葱、西红柿切块，鸡蛋打散。

　　2、起锅热油炒鸡蛋液微黄盛出。

　　3、另起锅热油炒洋葱、西红柿，放酱油。

　　4、洋葱变软时放盐和鸡精调味，倒入鸡蛋拌匀即可。