简介 今次做的腐皮卷主要是用上素菜，豆乾，金菇，甘笋、黄瓜和木耳，然后下油锅里煎至表面金黄色，煎过的腐皮卷香脆可口，加入木耳和蔬菜口感也变得非常清新爽脆。如果不喜欢煎的话，用蒸的方式来煮也可以。 材料腐皮1大张 豆腐干2块 黑木耳10g 甘笋1条 金菇少许 黄瓜1条 面粉水少许 酱油2菜匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 麻油1茶匙做法1

　　预备材料。

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　　豆腐干切粒，黑木耳浸泡切丝。金菇去蒂，甘笋去皮刨丝，黄瓜刨丝。

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　　 圆形腐皮剪成三角，一张可剪多块。

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　　我这里剪成4块来卷长一点。

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　　烧热油锅，下已切好，刨好的材料炒至半熟。

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　　然后加入调味料炒至全熟。盛起，待凉。

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　　取适量已煮好的材料放在腐皮中央，再卷成卷状，然后用面粉水封口。

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　　步骤说明

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　　步骤说明

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　　烧热油锅，以中火把腐皮煎至表面金黄色即可。

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　　蘸上甜酱或辣酱伴吃，味道更加美味。