丝瓜核二根丝瓜去出来的丝瓜核，鸡蛋二只，适量的葱花。

　　1．先将丝瓜核切碎备用。鸡蛋去壳加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。

　　2．锅内加入适量的食油，开中火。

　　3．锅热加入丝瓜核翻炒，丝瓜核嫩熟后加入鸡蛋液快速翻炒。

　　4．待蛋液全部凝固加入葱花及适量的胡椒粉炒匀即可。