简介 抹茶美乃滋搭配少许炒过的芝麻显现出抹茶的香气, 尾韵有海苔味又不带苦涩, 抹茶美乃滋约含50%的日式石磨抹茶粉, 高比例的抹茶适合抹茶控, 也与风味清淡Q弹的杏鲍菇相当的搭~ 材料杏鲍菇200g 低筋面粉/全粒粉3/4杯 太白粉/莲藕粉1大匙 永新美式沙拉酱1小匙 泡打粉1/8小匙 水1/2杯 白胡椒粉少许 永新美式沙拉酱2大匙 抹茶粉1茶匙 白芝麻(炒过)1茶匙做法1

　　来制做抹茶酱囉! 材料准备好, 芝麻要炒过才会香喔~

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　　混和好的抹茶酱, 好浓郁的抹茶跟芝麻香啊@@!

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　　酥脆粉浆: 所有材料混合, 我是用面包机混合的, 选择面团模式, 记得不要搅拌太久喔!会有筋度出现, 所以拌匀就好~此次用的是水手牌100%全麦全粒粉跟莲藕粉杏鲍菇: 不要洗, 用卫生纸轻轻擦拭表面就好(详情请见文章: 菇类不用洗 http://health.businessweekly.)

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　　裹好粉浆

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　　第一次炸: 下锅炸一次面糊熟后捞起第二次炸: 下锅炸至上色酥脆

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　　装盘淋上调好的抹茶酱, 完成^^