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韭菜鸡蛋蚕豆米的做法

发布时间:2019-03-09 23:14:58

  韭菜鸡蛋蚕豆米的做法

材料

  材料:韭菜1小把、鸡蛋3只、蚕豆米60克左右、小葱3根。

  调味料:花生油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、鸡精。

韭菜鸡蛋蚕豆米的做法

  1:韭菜洗净切去1小段根部,然后将其切小段,葱切花。

  2:小锅入半锅水,加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用。

  3:鸡蛋打散,加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀。

  4:锅入油烧热,加入蛋韭液。

  5:大火进行翻炒至蛋呈金黄色,注意边炒边搅散。

  6:加入蚕豆米再翻炒片刻出锅。

小诀窍

  1.韭菜根部接触泥土,注意要切一小段,这样卫生些。

  2.因为韭菜鸡蛋比较好熟,所以事先将蚕豆米煮一下,避免三种食材放在一起炒生熟不一,影响成品质量。

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