咸猪蹄一只，排骨1根，料酒一勺，生姜4片，糖少许

　　1.咸猪蹄在水里泡一夜，洗净剁段备用，排骨剁段

　　2.取一砂锅放剁好的咸猪蹄，排骨加满水，烧开撇去浮沫，加料酒，生姜片改小火炖猪蹄酥烂，加糖调味