排骨250公克，A.蒜香粉1茶匙，酱油1大匙，细砂糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，米酒1大匙，B.泰式甜辣酱4大匙

　　1.排骨剁成长约5公分的长条，洗净沥干水份备用。

　　2.将所有调味料A混合均匀，加入作法1的排骨条腌渍约20分钟。

　　3.烤箱预热，将作法2的排骨条平铺于烤盘上，放入烤箱以220℃烤约18分钟，至排骨表面略为焦黄，取出刷上调味料B，再放入烤箱烤约1分钟即可。