花甲，青红椒，姜末，蒜末，小葱末，料酒，生抽，蚝油，油，盐

　　1. 买回来的花甲泡在清水中， 加入几滴油，让花甲吐沙；

　　2. 准备好其他原材料；

　　3、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水， 加盖后摇动， 这样能让花甲进一步吐沙； 重复几次；

　　4. 锅中放入适量水 ， 加入花甲进去煮；

　　5.煮到花甲张口；

　　6. 捞出来后沥干水分；

　　7. 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜蒜末进去爆香；

　　8. 爆香后再加入青红椒末进去翻炒；

　　9. 翻炒几下后加入花甲进去翻炒；

　　10.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒；

　　11. 再加入盐进去翻炒调味；

　　12. 最后加入小葱末翻炒；

　　13.盛入盘中。