原材料：卤鸡蛋，菠萝，虾仁，花生，鸡胸肉，黄瓜

　　辅助材料：盐，味精，香油，米饭，芝麻，酱油，白糖，老抽

　　1、鸡蛋是提前卤好的

　　2、饭也是剩饭，可以用微波炉加热，在一个小碗中放入芝麻，把饭放入碗里，表面压平，倒扣在盘子里

　　3，切黄瓜，菠萝为片，铺在饭的一边

　　4、锅里放油，加入鸡丁，虾仁翻炒，变色时加入盐，味精，香油，酱油，老抽，白糖即可

　　5、炒到香味扑鼻时，可盛入盘里