简介 想要营养一点结果食材放太杂=_= 下次分成葱肉包、高丽菜肉包可能会比较好！但第一次做包子算是很成功了！皮70克太大了，下次改60克试试！ 低碘饮食外面的东西都不能买，只好自己动手做！要外出时，带颗包子就不怕肚子饿囉！当早餐或点心都很方便！ 可以冷冻，要吃再用电锅蒸热就好！ 材料【包子皮】可做10个 中筋面粉450克 水225克 糖40克 橄榄油10克 酵母4克 【肉馅】10份 绞肉300克 无碘盐1小匙 香菇水2大匙 高丽菜切细1/10颗 香菇(要泡开）6朵 香油1大匙 姜泥少许 红萝卜细丁少许 葱细切3条 纯五香粉1小匙 纯白胡椒粉1小匙做法1

　　包子皮的材料放进锅里，用搅拌机揉到面团不黏手、不黏锅、面团细致！

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　　搅好面团放著让他发酵。绞肉加香菇水、无碘盐、姜泥搅拌一下开始摔打让他变有点黏黏！

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　　其他食材切一切放进绞肉一起拌均匀

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　　包包子的步骤没办法拍，总面团秤重700多克，分成10个每颗70克左右，拿一个用杆面棍把空气挤出，杆成外薄内厚的圆型（我杆不圆，就是一个多边形-_-#）取适量的馅照记忆中的包子形状包起来，放在烘焙纸上再放入蒸笼！有一颗我老公包的，另一颗小的是我儿子包的！一起动手做！

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　　外锅放1.5杯水，盖上比蒸笼大的盖子（原本大同的盖子太小，也没有刚好合适的，就拿炒菜锅的用）所以我没有留缝隙，等他跳起来再焖5-10分钟（没开保温）就连蒸笼一起拿出来放凉囉！

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　　其实蛮好吃的，只是料太杂感觉怪怪的！下次要用成香菇肉包、葱肉包、高丽菜肉包三种口味，也可以用煎的变水煎包！

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　　做成水饺或蒸饺也可以，只是会很想加酱油啊！（忍住）