简介 最基本款的监狱蛋土司，只要土司跟一颗鸡蛋， 可以说是相当经济实惠，台币10-20元就能打发掉。 想要华丽一点的，可在上面再加起士或煎好后叠上酪梨片，或者摆上两片煎的酥酥的培根，都可随意。 材料

　　"土司 2片","中小型的鸡蛋 2颗","黑胡椒 少许","盐 少许","无盐奶油 1小块"

早餐监狱蛋土司的做法

　　1、先炒鲜菇?锅热放入奶油跟橄榄油适量，炒洋葱到变软，倒入栉瓜拌炒至表面有微焦黄，再放入所有菇类，加入盐、黑胡椒以及义式香料，并淋上半小匙的酱油跟巴萨米克醋调味，等所有食材都软了，就可以起锅。

　　2、煎烤土司?在土司的正中间用圆形饼干模挖洞，锅热，放入少许奶油，量不要太多，然后放入土司，包括被挖掉的圆形部份一起香煎，单面煎香了，再翻面

　　3、打蛋进去?土司翻面后，在洞里加一小块奶油，并打颗蛋上去，在鸡熟化的过程，用盐跟黑胡椒调味，待蛋半熟状态就可以起锅了