简介 又到了刈菜的季节，新鲜刈菜吃进嘴里略带苦涩，醃渍过后却完全没有苦味，一般常吃的酸菜就是用刈菜做的，是超级无敌下饭的白饭杀手，加入面里有提味效果，搭配馒头.刈包更是凡人无法挡。 想收到更多讯息请到?忆柔蔬食料理? FB粉丝专页按"赞"喔 https://www.facebook.com/94icook 材料刈菜适量 辣椒1根 盐适量 水少许 糖少许做法1

　　 刈菜包心部分洗干净切小块，用盐醃渍软化放入容器，开水加点糖放凉，用石头或重物压住菜，加入水要淹过菜，盖上保鲜膜或锅盖3天没有呛味即可。

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　　 刈菜又称为芥菜，叶子又长又大，因此常被拿来做长年菜，新鲜刈菜吃进嘴里略带苦涩，醃渍过后却完全没有苦味，一般常吃的酸菜就是用刈菜做的。