橄榄油 5ml,鲭鱼 100g,紫洋葱切丝 30g,红葱头切碎 10g,大蒜切碎 5g,巴西利切碎 5ml,干燥辣椒片 5ml,黑胡椒粗粒 1ml,醃渍橄榄切片 20g,酸豆 5g,鳀鱼切碎 5g,蘑菇 30g,黄甜椒切丝 30g,红甜椒切丝 30g,西洋芹切片 30g,牛番茄切丁 120g,全麦吐司 2片(约120g),甜罗勒叶 适量

　　1、鲭鱼去骨切片(1cm)备用。

　　 2、准备 爆香料：洋葱切丝(30g)、红葱头切碎(10g)、大蒜压碎(5g)、巴西利切碎(5ml)、干燥辣椒片(5ml)、黑胡椒粗粒(1ml)、醃渍橄榄切片(20g)、酸豆(5g)、鳀鱼捣碎(5g)。

　　 3、准备 蔬菜料：蘑菇切片(30g)、黄甜椒切丝(30g)、红甜椒切丝(30g)、西洋芹切片(30g)、牛番茄切丁(120g)。

　　 4、在不沾锅里倒入 橄榄油(5ml)，开小火加热。

　　 5、锅热后放入 鲭鱼切片 及 爆香料，拌炒出香气。

　　 6、放入 蔬菜料 均匀拌炒至蘑菇软化即可关火，

　　 7、将全麦吐司 180℃ / 烤5分钟， 烤完后铺上馅料，撒上 罗勒叶 即完成。