简介 黑木耳有「食品阿斯匹灵」之称，富含胶质、膳食纤维及多糖体，可以清肠胃、降低血压、血脂、提升免疫力，甚至有助于体重控制，好处多多。 在炎炎夏日，用凉拌做成开胃菜最适合不过了。 在料里的路上，我坚持有空就准备三餐，与家人一起吃得开心、开心的吃。 材料黑木耳6大朵 姜丝1.5大匙 蒜瓣2个 红辣椒一条 蚝油2大匙 乌醋1大匙 味淋1大匙 香油1大匙做法1

　　 食材：姜切丝、蒜瓣切末、辣椒去籽切丝（能吃辣的，则可切圆圈），木耳切长条

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　　 木耳以滚水煮3分钟，捞起沥干 准备一个保鲜盒，放入木耳及姜、蒜、辣椒，再加入蠔油、香油、乌醋、味醂，盖上盖子摇晃一分钟。放入冰箱冷藏半小时以上即可；摆盘前拌入欧芹碎末。