简介 很多人都喜欢吃汉堡包，但要找好吃的，外脆内松软的包并不容易。自己在家做最好，这个食谱是我的最爱，包的外层金黄酥脆，里面非常松软。再加上汉堡排及蔬菜，就成超美味的汉堡包，比街买的更好吃喔！ 请也支持我的Facebook 专页*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料中筋面粉400克 干酵母15克 盐1小匙 水125毫升 牛奶125毫升 蛋1个 糖2大匙 植物油2大匙 溶化奶油10克做法1

　　 将面粉，酵母及盐在大碗内拌匀。另外将水，植物油，牛奶，糖，鸡蛋拌匀 逐少将混合液加入面粉内，不停搅拌 （可能不用下全部混合液，成面团便可）

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　　 将面团放在洒有面粉的枱上，搓十分钟。如面团太干可加点水，太湿可加点粉。搓好的面团表面光滑有弹性

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　　 将面团放入涂有油的大碗内，用保鲜纸盖好，静置一至两小时至面团胀大一倍

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　　 用手按压面团，排出空气，分成6至8份。搓圆，放在铺有烘焙纸的烤盘上，再用保鲜纸盖好，静置30分钟，面团会再胀大一点

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　　 在面团表面涂一层溶化奶油，可令面包有金黄酥脆的效果。放入已预热190度烤箱，烤15至18分钟，至表面金黄色即可

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