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合菇戴帽的做法

发布时间:2022-03-31 21:44:01

  合菇戴帽的做法

简介 大家一定看过合菜戴帽这道菜,我是参考它,而延伸做这道合菇戴帽的。整道料理馨香美味,再加上蛋香,让人想多扒一些饭;蛋皮外翻像一朵大黄花,我喜欢蛋厚一点,所以用了3颗蛋,如果不喜欢蛋厚,可以使用2颗鸡蛋制作蛋皮;也可以蛋黄多一颗,制作出来的蛋皮颜色会更亮眼。来道健康美丽的合菇戴帽 材料木耳少许 四季豆2-3根 热狗2条 鸡蛋3颗 猪肉少许 好菇道雪白菇1/2包 好菇道鸿喜菇1/2包做法合菇戴帽的做法1

   猪肉加少许酱油和米酒及地瓜粉,滴上少油抓马一阵备用;好菇道鸿喜菇、好菇道雪白菇去蒂头用手分开;热狗切条状;四季豆去粗纤维、斜切;木耳切丝;蛋打成蛋液。

合菇戴帽的做法2

   锅热,下一大匙油,油热蛋液倒入,并且转动锅子让蛋液成圆形且厚度均匀,制作一张大蛋皮。

合菇戴帽的做法3

   直接提锅,把蛋皮滑入比较深的中碗里

合菇戴帽的做法4

   同锅放少油续炒其他的食材,加适量的调味料炒匀,成炒料。把炒料放入蛋皮里。

合菇戴帽的做法5

   多余的蛋皮往内折,取一平盘放大碗上面。倒扣于平盘上即可。

合菇戴帽的做法6

   倒扣于平盘上即可,蛋皮就像一顶帽子般给戴上了。

合菇戴帽的做法7

   蛋皮剪开十字。

合菇戴帽的做法8

   最后翻开蛋皮就ok囉!

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