简介 家里放一罐泡菜，真的超方便，平常当小菜吃，放久变酸，拿来跟肉类炒，真的是下饭又爽口。 再放一些菇类，让口感更多元，味道也更清甜。 材料

　　韩式泡菜 100g,蒜头 二小粒,梅花猪肉火锅肉片 一份,红萝卜切小片 适量,金针菇 半包,蒜 一支,味淋 一小匙,白酱油 一大匙

泡菜金针炒梅花猪的做法

　　1、热锅，把梅花猪肉片平舖在锅子上，中小火煎，让肉本身的油脂逼出来，煎至肉呈现金黄色

　　 2、加入蒜末，爆香

　　 3、依序加入泡菜、红萝卜、金针菇一起翻炒，火力稍微加大。(因为金针菇清洗时，会含一点水，所以我没有加水，若是此时太乾，可以一点水)

　　 4、加入味淋及白酱油调味，味道调好后，关火起锅。

　　 5、将切丝的蒜放上，即可上桌。