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酱牛肉酸菜包子的做法

发布时间:2019-03-10 05:16:27

  酱牛肉酸菜包子的做法

简介 都说酸菜和牛肉搭配最佳,可家中没有牛肉,只有过节时没吃完的酱牛肉,于是尝试做了一把,没想到效果极佳,不妨试试。 材料

  面粉、酵母粉、酱牛肉、酸菜、油、盐、糖适量

酱牛肉酸菜包子的做法

  1.将面粉和酵母粉混合均匀和成做包子的面团,发到原体积的2倍大。

  2.酱牛肉切成小丁,酸菜泡洗干净后控水亦切成小丁状大。

  3.锅中放油如同炒菜一般,将酱牛肉和酸菜放入煸炒,适量放盐和糖,翻炒几下滴些香油即可出锅。如果家中有炖肉的汤汁放上一些口味更佳,我就是放了一些。

  4.面发好了,馅儿也做好了,就可以包包子了。

  5.包好的包子一定要经过二次醒发,也就是在案板上放15分钟左右再冷水上锅蒸,上汽15分钟即可,关火后焖3一5分钟即可。

小诀窍

  馅料经过煸炒调味,感觉味道更好。

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