简介 做蛋糕常常会剩下1-2颗的蛋白 除了炒来吃还可以做这款简单快速的饼干 添加杏仁片的话就是杏仁薄片饼干了喔 材料

　　蛋白 4颗,盐 半匙,砂糖 80g,低筋面粉 80g,融化奶油 50g,(杏仁片) 200g

简易酥脆蛋白饼干的做法

　　1、蛋白 入少许盐 砂糖用打蛋器拌匀(无需打发，只要稍微拌匀即可)

　　2、 步骤1分次加入低筋面粉拌匀，我大概分3次比较不会卡粉，再加入融化奶油→搅拌均匀

　　 3、如果想要做杏仁薄片的话可加入杏仁片120g→拌匀(不要弄碎)然后冷藏30分，单纯蛋白饼干的话就什么都不加，盖上保鲜膜直接送入冷藏30分钟

　　 4、烤箱预热150度，将冷藏的面糊取出，随意铺在已铺好烘培纸的烤盘上，以150度烤12分钟，翻转烤盘后再以130度烤均匀。越薄越脆喔

　　 5、我有些蛋白饼干上撒了敲碎的夏威夷果，超级香超级好吃的喔?

　　 6、从烤箱取出放凉后要马上装进密封罐才不会回潮喔！如果不小心回潮再稍微回烤一下就可以了～