▊OREO饼干吐司▊的做法
发布时间:2019-03-09 22:17:36
简介 OREO真的有种令人无法自拔的神奇魔力, 这款吐司深深的打中我家小朋友的心,爱到有吐司回家就好了,人没回来没关系~~ XD 材料水手强力面粉400g 速发酵母6g 奶粉16g 糖40g 盐6g 蛋32g 水220g 无盐奶油36g OREO香草饼干1条做法1
把OREO香草饼干的夹心与饼干分开,并把分开后的OREO香草饼干的打成细未,并分成为2份备用
2把OREO香草饼干的夹心与面团打成团
3进行面团基本发酵,时间50分钟
4将发酵好的面团分割为500g 2个,并将面团表面稍微整至光滑即可
5再进行中程的发酵,时间30分钟
6取出中程发酵好的面团,先将表面杆平,然后再翻面杆平,再把OREO饼干细未干铺于面团上
7卷起面团后,放入吐司模内,进行最后的发酵,直至面团过模即可入炉烘烤
8面团发酵过吐司模高时的样子,即可入炉
9上火190,下火230,时间30分,表面上色时,则将吐司转向并关上火,即至烤程结束
10待吐司完全冷却后,即可切片食用