简介 利用充足的奶油做出口感酥松的饼干 是法国地方传统甜点之ㄧ~ 材料低筋面粉150g 无盐奶油100g 糖粉90g 蛋黄1个 盐巴少许 葡萄干90g 空心饼干模具11个做法1

　　 奶油在室温下软化 加入过筛糖粉拌合均匀 加盐 再加入蛋黄拌合均匀

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　　 加入过筛低粉搅拌成无粉粒面团 再加入切成小丁的葡萄干拌合均匀

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　　 用汤匙填入饼干模中 中间处可比周围低一些

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　　 放入预热至180度的烤箱中层 烤20~30分钟至表面金黄色即可 稍微放凉后即可脱模