简介 猪肉洋芋可乐饼～不管是当小朋友下课回家的营养点心、朋友来访配啤酒的下酒菜、或是正餐时的猪肉可乐饼定食都很受大家喜爱喔 材料猪绞肉400克 马铃薯1-2颗 洋葱半或1颗 面包粉适量 面粉3大匙 鸡蛋2颗 酱油3大匙 砂糖2大匙 黑胡椒适量做法1

　　 将马铃薯洗净削皮后切薄片，放入锅中蒸软后倒入盆中压成泥状放凉备用

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　　 猪绞肉放入锅中炒至变色后加入洋葱、酱油、砂糖、黑胡椒拌炒至汤汁收干后倒入马铃薯盆中

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　　 将马铃薯泥和肉末拌匀放凉备用

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　　 将猪肉马铃薯泥捏成球状后稍微压扁为饼状

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　　 按照面粉-蛋液-面包粉的顺序将肉饼均匀裹上面包粉

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　　 热油锅，油量约为可乐饼的高度一半即可

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　　 将可乐饼两面煎炸至金黄后即可