五花肉500克左右，荔浦芋头半个，花生油，冰糖，料酒，老抽，大料，胡椒粉，姜片，葱段，盐，

　　1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅

　　2.烧开后撇去浮沫

　　3.捞出肉块冲洗干净备用

　　4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热

　　5.待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒

　　6.加入料酒和老抽炒至上色

　　7.填入适量清水没过肉块

　　8.加入大料和胡椒粉

　　9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了

　　10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时

　　11.加入切好的芋头块

　　12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可