原料： 纯猪排150克，馒头棍20克，豆苗10克，芝麻2克，芒果粒5克

　　调料： 番茄酱 60克 生粉 20克 A1酱 15克 黑醋 18克 各种香料（八角、桂皮等） 30克

　　1. 纯排洗净改刀，加入香料调味，入锅煮至筷子可轻松插入肉为止，起锅放入七成热的油锅，炸上色，摆盘。

　　2. 番茄酱、生粉、A1酱混合煮沸，淋在纯排上，用黑醋划线。

　　3. 上面点缀芝麻、馒头棍、豆苗、芒果粒即可。