简介 特点：虾酱香浓，口味独特。小贴士：四季豆似乎很平常，实际上它是一款相当国际化的蔬菜。在法国，它是厨师最爱用的色拉蔬菜之一；在日本，人们则喜欢凉拌。中国人对于四季豆则更是钟情，百吃不厌。 材料

　　四季豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量

虾酱四季豆的做法

　　1、将四季豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。

　　2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。

　　3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入四季豆，加调料炒匀即可。