南洋鱿鱼20公克,鲜虾20公克,淡菜20公克,洋葱丝30公克,蕃茄10公克,高汤200㏄,橙汁油醋酱3大匙,盐适量,胡椒适量
1.南洋鱿鱼洗净切圈状;鲜虾洗净去壳;淡菜洗净,备用。
2.取锅放入高汤煮至滚沸,分别放入作法1的南洋鱿鱼、鲜虾、淡菜烫熟,取出备用。
3.蕃茄洗净去蒂切粗丝,加入洋葱丝、作法2的材料,再拌入盐、胡椒及橙汁油醋汁拌匀即可。