简介 鸡蛋饼干入口时有微微鸡蛋的香味，口感柔和松化，不论是小孩或老人也可安心食用。 材料无盐奶油120g 糖粉80g 蛋黄4-5个 低筋面粉130g 太白粉150g做法1

　　 无盐奶油放置室温软化，然后放入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌至柔软的乳脂状。

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　　 把糖粉分3次加入，每次加入就搅拌混合到发白。

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　　 将蛋黄逐个加入，每次加入就搅拌混合均匀。

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　　 再将已过筛的粉类加入，用刮刀从盆底刮起边切边搅拌混合成团状。

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　　 然后用保鲜保膜包起，放入冰箱冷藏半小时以上使其松弛。

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　　 用手取小量已松弛的面团，用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球形。然后放在已舖上烘焙纸的炸盘上。(适当间隔排入，球与球之间保留一点距离。)

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　　 放入已预热的烤箱，以170度烤约12-15分钟即可。

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