简介 盐渍鲑鱼入炒饭，咸香好滋味。 材料咸鲑鱼半个巴掌大 白饭两碗 胡萝卜丁一把 洋葱丁一把 葱花少许 白胡椒少许 淡酱油一汤匙做法1

　　 咸鲑鱼通常蛮大块，我会蒸(煎)起来一半配稀饭，一半丢在袋子里冰著，要炒饭的时候在袋子里揉碎即可，顺便把鱼刺挑出。

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　　 配菜切丁。

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　　 咸鲑鱼先炒，把油逼出后再看情况加点橄榄油，接着炒配菜。

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　　 放入饭拌炒均匀。

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　　 大火续炒，加入一汤匙淡酱油，胡椒粉、葱花，上桌。