主料：牛仔骨250克，

　　调料：清水6茶匙，生抽两茶匙，糖1茶匙半，蒜葺1茶匙，大蒜(切碎)2茶匙，白芝麻(磨碎)1茶匙半，胡椒粉半茶匙，芝麻油1茶匙，绍酒1汤匙

　　1．将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。

　　2．烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。

　　3．吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。