简介 愈来愈多人喜欢吃蝴蝶酥，多层次香味浓，口感相当酥脆好吃，小时候常在喜饼盒里见到，是幼时的我们最抢手小点心，从小吃到大百吃不腻啊～蝴蝶酥的口味种类愈来愈多变化，但仍旧是最经典的口味最赞啦!!原以为蝴蝶酥很难做又搞刚，没想到还蛮容易的，趁著假日午后做个小点，很适合亲子下午茶，可搭配茶或咖啡享用唷!! 材料冷冻起酥皮5张 蛋黄1个 细砂糖适量做法1

　　蛋黄 细砂糖混匀成蛋液。

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　　在冷冻酥皮(12*13)撒上细砂，将酥皮从两边开始往中心折。

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　　切成约1cm片状，间隔距离排放在烤盘上，刷上蛋黄液→于上方再撒些许糖。

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　　放入已预热180℃的烤箱中，烘烤15分钟至呈现金黄色即可。

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　　成品。