主料：草鱼150克，

　　辅料：鸡蛋10克，玉米淀粉18克，

　　调料：果汁75克，盐1克，花生油50克

　　1.把草鱼去骨留鱼肉；

　　2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；

　　3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。