简介 山药作为保健食品，在中国至少已有两千多年。山药营养丰富，药用价值极高，功能主治益气养阴，补脾肺肾，固精止带。家庭做此菜用烤鸭肉简单方便味美，如用新鲜鸭操作麻烦，处理不好腥味很重。 材料

　　山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。

山药虫草花鸭肉汤的做法

　　1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。

　　3、放3碗水和料酒，焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。