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烧汁鸡扒的做法

发布时间:2019-03-09 23:21:36

  烧汁鸡扒的做法

材料

  1。去骨鸡腿扒2个

  腌料:

  生抽 - 1 茶匙

  耗油 - 2 茶匙

  日式烧汁- 1 汤匙 (可以用韩国烧烤酱代替,不同口味)

  伏特加酒- 1 茶匙(或者比较高浓度酒代替)

  胡椒粉- 少许

  2。拌菜:胡萝卜、菜花、西兰花

烧汁鸡扒的做法

  1。将鸡腿洗净,剪掉肥油,留下鸡皮。 加入腌料腌制大半天以上,或者放在冰箱内隔夜;

  提前半小时从冰箱取出腌好的鸡扒,滴干腌汁水分(放在一旁不要丢掉)

  2。热锅,放油, 用中火煎熟,中间要几次翻面。两面呈金黄色的时候,取出切片装盘;

  3。将腌汁用水稀释后倒入锅中,熬制差不多浓稠时,取出浇在切好的鸡扒上,即可上桌。

  4。可以的话,用煮熟的杂菜拌碟。

小诀窍

  也可以做成烧汁鸡扒饭盒,小孩子们一定很喜欢

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