1。去骨鸡腿扒2个

　　腌料：

　　生抽 - 1 茶匙

　　耗油 - 2 茶匙

　　日式烧汁- 1 汤匙 （可以用韩国烧烤酱代替，不同口味）

　　伏特加酒- 1 茶匙（或者比较高浓度酒代替）

　　胡椒粉- 少许

　　2。拌菜：胡萝卜、菜花、西兰花等

　　1。将鸡腿洗净，剪掉肥油，留下鸡皮。 加入腌料腌制大半天以上，或者放在冰箱内隔夜；

　　提前半小时从冰箱取出腌好的鸡扒，滴干腌汁水分（放在一旁不要丢掉）

　　2。热锅，放油， 用中火煎熟，中间要几次翻面。两面呈金黄色的时候，取出切片装盘；

　　3。将腌汁用水稀释后倒入锅中，熬制差不多浓稠时，取出浇在切好的鸡扒上，即可上桌。

　　4。可以的话，用煮熟的杂菜拌碟。

　　也可以做成烧汁鸡扒饭盒，小孩子们一定很喜欢