黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干

　　面片做法：

　　1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；

　　2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；

　　3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；

　　4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；

　　5、再把面片纵切几刀；

　　6、最后斜切成菱形面片。

　　面片汤做法：

　　1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；

　　2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；

　　3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；

　　4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；

　　5、添加蛤蜊原汤，煮开；

　　5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；

　　7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火

　　8、调入适量盐即可。