主料：猪肝(切片)1两、虾仁1两、花枝(切片)1两、梅花肉(切片)1两、青江菜3棵、红萝卜片少许、葱1支、太白水2大匙、水2杯、蚝油2大匙、酱油1大匙、糖1小匙、香油1小匙、太白粉水2大匙、水1/2杯

　　(1)葱切段与红萝卜片爆香，再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入调味料后，再用太白粉水勾芡，最后拌入青江菜与即是烩饭料。

　　(2)食用时，盛少许热饭或油炸过的细面，淋上做好的烩料即可。