土豆，虾，花椒，姜，红椒，生抽，盐，干贝素，糖，葱，香菜

　　1.土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油

　　2.虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用

　　3.准备好配料

　　4.热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜

　　5.最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶