活虾，野山椒，柠檬，甜椒，黄瓜，胡萝卜，醋，糖，盐

　　1、虾去头，去虾肠虾头千万不要丢。

　　2、煮一锅水，里面放入姜片、黄酒、盐，把虾煮熟，然后放到冰水里冰下。

　　3、再煮一锅水，放四片柠檬、适量野山椒及汁、醋、糖、盐煮开后放凉。

　　4、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，放在容器里入冰箱冷藏。

　　煮好的虾要放到冰水里。