拉面1人份，牛肉片6片，九层塔叶1杯，牛高汤300㏄，盐少许，柠檬汁20㏄

　　1.将拉面烫熟，沥干摆入碗中，摆上九层塔叶，再舖上嫩薄的牛肉片备用。

　　2.牛高汤煮滚，加入盐调味后，趁滚烫时沖入作法1的面碗中，再加入柠檬汁即成为香味四溢的汤面。