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海参肉丁捞面的做法

发布时间:2019-03-09 17:48:02

  海参肉丁捞面的做法

材料

  水发海参六只,花肉200克,洋葱一个,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料:盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉

海参肉丁捞面的做法

  1、海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用;

  2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用;

  3、面条煮透后过凉开水,沥干备用;

  4、热锅下少量油,油热后下入红椒爆香;

  5、下入肉丁中火煸炒;

  6、至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽;

  7、下入洋葱丁大火翻炒片刻;

  8、下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟,

  9、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可。

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