鸡蛋7个，面粉1千克，薯粉适量，植物油适量。

　　1、鸡蛋和面粉和成面团，分成几部分。

　　2、在干净的台面上洒些薯粉，取一部分面团用手压扁，再用擀面棍擀开。

　　3、在擀开的面皮上洒些薯粉，用擀面棍从一边卷起来，这时面皮包卷着擀面棍，因为洒了薯粉，面皮不会粘在一起，再在台面上洒些薯粉，把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。

　　4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠，层叠成5cm宽。再用刀切细，抓松。剩余的面团同样方法。

　　5、锅里把水烧开，放入切好的面条煮熟，捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。

　　注意，面还没凉时要用篇摊开，多拌几次，面就不会粘了。