云吞面 一团

　　咸煎肉4-5块（也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。）

　　酱料：

　　酱油膏（黑酱油）适量

　　酱油适量

　　耗油一点

　　胡椒粉适量

　　麻油或葱油 几滴

　　鸡汤大约一大匙（没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以）

　　葱酥一茶匙

　　葱花一点

　　蒜蓉辣椒酱（optional）

　　猪油渣（optional）

　　1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。

　　2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。

　　3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。

　　4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

　　5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。

　　6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花， 一盘好好吃的捞面好啦！