黄面条1kg（汆水过冷河）

　　炸豆干5块（切丁）

　　红辣椒2条（切丁）

　　绿豆芽100g

　　猪瘦肉300g(切片）

　　大洋葱 1个（切丝）

　　蘑菇 5粒（切片）

　　鸡蛋 3粒（煎片切丝）

　　红萝卜 1条（切丝）

　　蒜蓉 1颗（大小10瓣）

　　食油

　　盐

　　酱清

　　黑酱油

　　蚝油

　　芫荽 1小把（切碎）

　　1、爆香蒜蓉，加盐把豆腐丁煸一煸，加入猪肉片翻炒7-8分熟。

　　2、倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。

　　3、旺火翻炒3分钟添加酱清/黑酱油/蚝油各适量炒拌均匀。

　　4、将面条放进一起翻炒干香入味，盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。

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