原料： 苦瓜1根

　　配料1：盐1/2小匙，香油1大匙

　　配料2：盐1/4小匙，老干妈豆鼓1小匙

　　苦瓜去瓤切丝；

　　滚水里淖一下；

　　捞出冲凉水后沥干或用纸巾吸干水份；

　　拌上配料1或者配料2拌匀即可。