米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。

　　1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。

　　2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。

　　3．面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可。