雪鱼肉 料酒 五香粉酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油

　　1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间；

　　2、锅中倒入油，放入鱼肉，小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎，加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味，继续煎到满意的火候。自家做最好不要象买的肉松那么干。

　　如果喜欢酱油或者酱油口味比较重，可以不加盐。