猪肋骨，BBQ烤酱，青椒(最好吃二斤条)，盐，蒜末

　　1.、排骨切成条，放烤酱、盐和蒜末腌制30分钟。如果烤酱味道比较重就不用放盐了，如果味道较淡可以多放一点或者在烤酱中加些盐、花椒、糖什么的。

　　2、锅内入油，7成熟时放入排骨炸，中火，不用炸的太狠，只要没有血的颜色了就可以捞出控油。

　　3、转大火，油烫后再次放入排骨，炸的金黄后捞出。

　　4、锅中放入青椒炒香，最后再排出排骨。如果喜欢吃干一点的排骨的朋友可以再炸几分钟，最后要做到排骨有些焦焦的，就比较好吃了！