小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。

　　1.油锅加姜片爆香。

　　2.倒入小肠炒香。

　　3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。

　　4.豆腐切块入锅焯水。

　　5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。

　　6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。