海虾10只

　　葱2根

　　姜1块

　　江米酒1大碗红辣椒 2个

　　植物油半汤勺

　　1、虾洗净控干水分，从背部切开，剔除虾肠，不要切断；姜切丝。

　　2、把切好的姜丝放在容器中央，四周摆上虾；红椒切粒；将红椒放入酒酿中。

　　3、把酒酿加入到虾剖开的部分上，水滚开后，上锅蒸，出汽后十分钟即可取出；葱切粒；锅烧热，放入油，油热后放入葱粒，熄火，将葱油粒淋在虾上即可。