材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少许，调味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙

　　1、豆腐切成5*5厘米大块。

　　2、雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。

　　3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜即可。

　　加一点油在雪菜中，蒸好的雪菜不会干涩。