意大利蘑菇（baby bella mushrooms）数个，瘦肉末（喜欢吃肥肉的可以用肥瘦肉末），姜，葱，奶酪，盐，鸡精，香油

　　1、将意大利蘑菇洗净，蘑菇干和蘑菇帽轻轻分离。

　　2、蘑菇干切成碎丁，和肉末拌在一起，加入少许姜末、葱末去腥，适量盐、鸡精、香油调味。

　　3、将一小片奶酪放微波炉中加热变软，然后加入肉末中拌匀。

　　4、将肉末填入蘑菇帽中，在蘑菇和肉丸表面轻轻刷一层油，放入烤盘中。

　　5、预热烤箱，将烤盘放入预热好的烤箱，150-200度烤15分钟（时间可根据肉馅大小调整），至肉馅烤透出油即可出炉。